برنج سرلاشه طارم هاشمی فریدونکنار

برنج لاشه به برنج های شکسته ای گفته میشود که نصف برنج سالم و بزرگتر از برنج نیم دانه استمراحل به دست آوردن آن به طوری است که برنج هایی که از شالیکوبی به خریداران یا کشاورزان تحویل داده میشودبطور معمول دارای 5 الی 10 درصد برنج شکسته در هر کیسه 70 کیلویی می باشداین دانه ها در واقع همان دانه های برنجی هستند که در هنگام سفید شدندر کارخانه شالیکوبی بدلیل مقاوم نبودن شکسته میشوندبرای جدا کردن دانه های شکسته و سالم باید از دستگاه بوجار یا همان دستگاه غربال کننده برنج استفاده کرددانه های شکسته و سالم توسط دستگاه بوجار از هم سوا شده و در بسته بندی های جداگانه وارد بازار میشونددانه های شکسته ای که کمتر 2/3 برنج سالم بوده به آن برنج لاشه گفته میشودلازم به ذکر است برنج لاشه ممکن است شامل برنج سالم (قد کوتاه) و نیم دانه هم باشد.